Si estás pensando en una escapada a la Sierra de Gata, no puedes dejar de descubrir la riqueza culinaria de Villamiel, un pequeño pueblo cacereño que guarda entre sus calles tradición, historia y, sobre todo, sabor. Los platos típicos de Villamiel son el reflejo de una tierra generosa, de sus productos de temporada y de un saber hacer transmitido de generación en generación.
Un festín de sabores locales
Entre los platos más emblemáticos destaca la caldereta de cordero, cocinada a fuego lento y con el inconfundible toque pastoril. Otro imprescindible son las migas extremeñas, elaboradas con pan, chorizo, panceta y aceite de oliva virgen extra; un plato contundente que sabe a tradición.
La dobladura de ternera con higos sorprende con la mezcla de lo salado y lo dulce, mientras que las tencas a la cazuela, un pescado típico de los ríos de la zona, ofrecen una receta marinera en plena montaña.
Para quienes buscan sabores de la huerta, los huevos a la hortelana y las judías verdes con jamón son un claro ejemplo de cocina sencilla y deliciosa.
Por supuesto, no pueden faltar los quesos de cabra artesanales, de sabor intenso y cremoso, ni el toque dulce de las tortas de aceite, perfectas para acompañar un café o una copa de vino de la región.
Disfruta de la gastronomía en tu escapada
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